Hobby brouwerij DONDERDUIF
Locatie: Schuur ergens in Voorschoten
Brouwers: Dave, John, Bobby
Achtergrond: Liefhebbers van Speciaalbieren
van het een komt het ander en in 2017 hebben wij besloten om ons eigen bier te ontwikkelen.
Het resultaat hiervan was de DONDERDUIF Tripel.
Dit recept hebben we al een aantal keer gebrouwen en met succes.
Naast de DONDERDUIF Tripel hebben we al geëxperimenteerd met de DONDERBOK een bier geschikt voor het najaar.
Momenteel zijn wij onze installatie aan het vernieuwen en daarbij het grote voordeel meer volume maar vooral meer consistentie. Onze eerste brouw installatie werkte op gas en was daardoor zeer bewerkelijk
door tempratuur schommelingen en tijden die daardoor niet uitkomen tijdens het brouwproces.
Nu met onze nieuwe installatie die op elektra werkt kunnen we veel nauwkeurig brouwen en onze capiciteit is verhoogd naar 65Liter.
Momenteel kun je in het bieren overzicht zien waar we mee bezig zijn en welke recepten naar onze mening perfect zijn.
Voor nu brouwen wij alleen voor vrienden en familie maar..... wie weet in de toekomst dat we ons ook aan verkoop gaan wagen om nog meer mensen kennis te laten maken met onze brouwsels.
